폴리글리세린지방산에스테르(폴리글리세린지방산에스테르)[Polyglycerin fatty acidester]

#유화제, 유화제는 물과 기름이 잘 섞이지 않는 두 가지 물질을 섞게 하는 첨가물 원료 배합 과정에서 예) 아이스크림 속 유지방이 다른 재료와 잘 섞이면서 질감을 부드럽게 하는 역할을 한다. #유화제, 유화제는 물과 기름이 잘 섞이지 않는 두 가지 물질을 섞게 하는 첨가물 원료 배합 과정에서 예) 아이스크림 속 유지방이 다른 재료와 잘 섞이면서 질감을 부드럽게 하는 역할을 한다.

 

산가 12 이하 강열배분 1.5% 이하 산가 12 이하 강열배분 1.5%이하

2. 개요 폴리글리세린 지방산 에스테르는 글리세린을 알칼리 촉매화로 가열 탈수 축합하여 얻어진 폴리글리세린과 각종 고급 지방산을 에스테르화함으로써 얻어진다. 구미에서는 1940년대부터 주로 식품용 유화제로서 일반적으로 사용되고 있으며, 국제식품규격위원회에 의해 식품첨가물 리스트, EC 공보의 식품첨가물 규정에 기재되어 있다. 일본에서는 1981년 6월부터 식품첨가물로 사용되면서 화장품에도 급속히 용도개발이 진행되기 시작했다. 현재 32종의 각종 폴리글리세린 지방산 에스테르가 JCID에 수록돼 있다. ① 피부, 인체에 대한 안전성이 높다. ② 폴리글리세린의 축합도, 지방산의 종류, 축합도의 차이에 의해 친수성인 것부터 친유성인 것까지 폭넓은 성능을 가진 계면활성제이다. ③ 산화에틸렌 부가형 비이온계면활성제와 비교해 산화 안정성이 우수하다. ④ 열 안정성(고온, 저온)이 우수한 에멀젼을 형성한다. ⑤ 고차 에스테르는 유지, 왁스에 대한 결정 조정 작용이 있다. ⑥ 에탄올에 대한 용해성이 좋은 점 등 화장품 원료로서 적합한 성질이 있다. 현재 화장품에 사용되는 폴리글리세린 지방산 에스테르의 축합도는 이량체-10양체이다. 축합도가 너무 크면 감촉이 무거워지고 끈적임 등의 결점이 있다. 그러나 다른 저분자량 계면활성제에는 없는 올리고머 영역의 계면활성제로서의 특징을 발휘한다. 3. 응용 폴리글리세린 지방산 에스테르는 화장품 분야에서 유화제, 분산제, 가용화제, 기포조제, 증점제, 탁도제, 용해제, 보습제, 에몰리엔트제의 향료 캐리어 등 폭넓게 사용되고 있다. 안정적인 W/O 에멀젼을 형성하는 유화제는 몇 가지 없지만, HLB2-8에서 액상의 폴리글리세린 지방산 에스테르가 각종 유상 성분에 대해 보존 안정성이 좋은 에멀젼을 형성한다. 에탄올에 잘 용해되어 화장수, 토닉 등에 배합된다. 향료,비타민류의수용화제로적합함. 샴푸, 화장비누에 배합하면 기자재의 자극을 완화하여 가지제로 작용한다. 하나의 분자 안에 다수의 OH기가 있기 때문에 메이크업 제품에서 안료 분산제로 효과적이다. 고차 에스테르는 왁스·유지에 대한 결정 조정 효과가 있으며, 에멀젼의 레오로 지성을 조절하거나 립스틱 등의 광택성을 개선한다. [네이버 지식백과] 폴리글리세린지방산에스테르(폴리글리세린지방산에스테르) [Polyglycerin fatty acid ester] (화장품 생물신소재, 2009.2.25., 안봉정, 이진태, 이창언) 2. 개요 폴리글리세린 지방산 에스테르는 글리세린을 알칼리 촉매화로 가열 탈수 축합하여 얻어진 폴리글리세린과 각종 고급 지방산을 에스테르화함으로써 얻어진다. 구미에서는 1940년대부터 주로 식품용 유화제로서 일반적으로 사용되고 있으며, 국제식품규격위원회에 의해 식품첨가물 리스트, EC 공보의 식품첨가물 규정에 기재되어 있다. 일본에서는 1981년 6월부터 식품첨가물로 사용되면서 화장품에도 급속히 용도개발이 진행되기 시작했다. 현재 32종의 각종 폴리글리세린 지방산 에스테르가 JCID에 수록돼 있다. ① 피부, 인체에 대한 안전성이 높다. ② 폴리글리세린의 축합도, 지방산의 종류, 축합도의 차이에 의해 친수성인 것부터 친유성인 것까지 폭넓은 성능을 가진 계면활성제이다. ③ 산화에틸렌 부가형 비이온계면활성제와 비교해 산화 안정성이 우수하다. ④ 열 안정성(고온, 저온)이 우수한 에멀젼을 형성한다. ⑤ 고차 에스테르는 유지, 왁스에 대한 결정 조정 작용이 있다. ⑥ 에탄올에 대한 용해성이 좋은 점 등 화장품 원료로서 적합한 성질이 있다. 현재 화장품에 사용되는 폴리글리세린 지방산 에스테르의 축합도는 이량체-10양체이다. 축합도가 너무 크면 감촉이 무거워지고 끈적임 등의 결점이 있다. 그러나 다른 저분자량 계면활성제에는 없는 올리고머 영역의 계면활성제로서의 특징을 발휘한다. 3. 응용 폴리글리세린 지방산 에스테르는 화장품 분야에서 유화제, 분산제, 가용화제, 기포조제, 증점제, 탁도제, 용해제, 보습제, 에몰리엔트제의 향료 캐리어 등 폭넓게 사용되고 있다. 안정적인 W/O 에멀젼을 형성하는 유화제는 몇 가지 없지만, HLB2-8에서 액상의 폴리글리세린 지방산 에스테르가 각종 유상 성분에 대해 보존 안정성이 좋은 에멀젼을 형성한다. 에탄올에 잘 용해되어 화장수, 토닉 등에 배합된다. 향료,비타민류의수용화제로적합함. 샴푸, 화장비누에 배합하면 기자재의 자극을 완화하여 가지제로 작용한다. 하나의 분자 안에 다수의 OH기가 있기 때문에 메이크업 제품에서 안료 분산제로 효과적이다. 고차 에스테르는 왁스·유지에 대한 결정 조정 효과가 있으며, 에멀젼의 레오로 지성을 조절하거나 립스틱 등의 광택성을 개선한다. [네이버 지식백과] 폴리글리세린지방산에스테르(폴리글리세린지방산에스테르) [Polyglycerin fatty acid ester] (화장품 생물신소재, 2009.2.25., 안봉정, 이진태, 이창언)